De la Parrilla

CHURRASCO ESPECIAL GAUCHO

1.5 kg. aprox.
Sirloin asado a la parrilla.
Orden completa: $894

T-BONE STEAK

1.4 kg. aprox. orden completa (2 piezas). Asado a la parrilla.
Orden completa: $762
Media orden: $443

Opción de corte delgado, sirviendo el doble de piezas:
Orden completa: $1,042
Media orden: $583

BIFE NACIONAL

1.2 kg. aprox. orden completa (2 piezas).
“Lo hecho en México… está bien hecho”. Rib eye nacional asado a las brasas.
Orden completa: $926
Media orden: $537

Opción de corte delgado, sirviendo el doble de piezas:
Orden completa: $1,203
Media orden: $698

COSTILLAS CARGADAS

1.3 kg. aprox. orden completa (3 piezas).
“Asado de Tira” Short Ribs asadas a la parrilla.
Orden completa: $810
Media orden: $470

Opción de corte delgado, sirviendo el doble de piezas:
Orden completa: $1,085
Media orden: $630

AGUJAS NORTEÑAS

1.4 kg. aprox. orden completa (4 piezas).
Asadas a la parrilla.
Orden completa: $1,080
Media orden: $626

Opción de corte delgado, sirviendo el doble de piezas:
Orden completa: $1,404
Media orden: $814

TABLITAS DE FILETE

1.1 kg. aprox. orden completa (4 piezas).
Parte suave del T-bone (filete cabrería) con hueso, a las brasas.
Orden completa: $1,094
Media orden: $635

Opción de corte delgado, sirviendo el doble de piezas:
Orden completa: $1,423
Media orden: $825

ARRACHERA

1.4 kg. aprox. orden completa.
Enorme arrachera (inside) marinada y asada en leña de mezquite.
Orden completa: $1,128
Media orden: $654

AGUJAS DE RIB EYE

1.1 kg. aprox. orden completa (4 piezas).
Se puede asar cerrada o abierta en corte mariposa.
Orden completa: $1,032
Media orden: $605

MIGÑÓN CON CHAMPIÑONES

600 gr. aprox. orden completa.
Filete envuelto en tocino, bañado con champiñones acompañado de puré de papas y vegetales.
Orden completa: $1,055
Media orden: $612

FILETE PARRILLA

600 gr. aprox. orden completa.
Parte central de filete (abierto y delgado) asado o salseado a su elección.
Orden completa: $1,015
Media orden: $589

LADRILLO

750 gr. aprox. orden completa.
Parte central de filete (abierto) asado a la parrilla o salseado a su elección.
Orden completa: $1,118
Media orden: $648

CAÑITA DE FILETE

800 gr. aprox. orden completa.
Parte central de filete (cerrada) asada o salseada a su elección.
Orden completa: $1,118
Media orden: $648

SALSEOS PARA PLATILLOS DE FILETE PARRILLA, LADRILLO Y CAÑITA:

Al Vino Tinto, Gravy con Champiñones, Mostaza, Pimienta, Finas Hierbas, Ranchera, Encebollado: +$70
Hongos Porcini: +$90

GUARNICIONES:

Los cortes se sirven con papas a la francesa, pero pueden cambiarse por papa asada, puré de papa, arroz blanco, verduras al vapor, verduras a la mantequilla, verduras a las finas hierbas o frijoles refritos.